うま味の効能 自分の舌を、うま味を感じやすいよう変化させると、食べ過ぎを防げる可能性が紹介(*1)されました。 うま味と肥満との関係をご紹介しますね。 １ うま味とは？ 人間の舌が感じる５つの味感覚（甘味・塩味・苦み・酸味・うま味）の一つです うま…